Baxx f'kaloriji, għoli fil-fibra, vitamini, u antiossidanti, fażola ħadra huma biss dwar l-iktar ikel perfett li tista 'tiekol. Il-benefiċċji tad-dieta tagħhom huma numerużi: jagħtu spinta lis-sistema immunitarja, inaqqsu r-riskju ta 'mard kardjovaskulari, jippromwovu s-saħħa tal-għadam, u anke jgħinu biex itaffu l-istitikezza! Barra minn hekk, għandhom tant użi: perfetti fl-insalati, stews, casseroles, jew kollha waħedhom biex snack fuq. U, jiġu f'varjetà ta 'forom: Fil-laned, friski u ffriżati.
L-oriġini tal-fażola ħadra tista 'tiġi ntraċċata lejn l-Amerika Latina, fejn l-esploraturi Spanjoli sabu u ġabuhom lura lejn l-Ewropa fis-seklu 16. Minn dakinhar huma ppropagaw id-dinja, u sabu post fil-kċina ta 'ħafna kulturi u nazzjonalitajiet.
Fażola ħadra "Blue Lake", il-varjetà użata għall-ipproċessar f'laned jew ippakkjar iffriżat tista 'titkabbar f'ħafna reġjuni, iżda klimi aktar friski bħal dawk f'Wisconsin u Minnesota huma preferuti.
It-tħawwil jibda f'nofs Mejju b'temperatura ottimali tal-ħamrija f'50 ° F. B'kundizzjonijiet normali ta 'tkabbir, il-ħsad huwa 58 - 60 jum wara. Xita perjodika, temperaturi medji bejn 60 ° u 70 ° F, u ħafna xemx tirriżulta f'għelejjel tal-bamper. Iżda ovvjament, ftit staġuni tat-tkabbir huma perfetti, għalhekk kull rendiment tal-uċuħ tar-raba 'huwa uniku.
L-arbuxxelli individwali huma mħawla f'ringieli 30 pulzier 'il bogħod minn xulxin, b'2 pulzieri bejn kull pjanta. (It-tħawwil u l-ħsad kollha huma ggwidati mill-GPS, fost l-innovazzjonijiet tat-teknoloġija l-aktar ta' benefiċċju li qatt seħħew fil-biedja.) Arbuxxelli medja ta '15 sa 30 apiece tal-fażola ħadra, miġbura fi gruppi ta' tlieta sa ħamsa. Meta tkun lesta għall-ħsad il-fażola hija ta 'kulur aħdar jgħajjat b'żrieragħ bojod żgħar inkorporati fil-laħam. U huma faċli biex taqbad fi tnejn ... għalhekk it-terminu "snap beans".
Ladarba jinħasad, huwa kritiku li l-fażola tiġi pproċessata malajr kemm jista 'jkun biex tippreserva l-valur nutrittiv, in-nisġa u t-togħma tagħhom. Fi żmien sitt sigħat mill-għalqa sal-impjant hija n-norma; 24 siegħa huwa l-massimu assolut. Mal-kunsinna, huma separati mill-clusters tagħhom, maħsula, iggradati, maqtugħin f'biċċiet ta 'daqs gidma, u blanched (imsajra flash). Fl-aħħarnett, huma ppakkjati fil-laned u mibgħuta lejn ħwienet tal-merċa ħdejk ... Jgawdi!
