Tqabbil Nutrizzjonali ta 'Frott u Ħxejjex Friski, Iffriżati u fil-Laned

Il-forom kollha - meraq fil-laned, frisk, iffriżat, imnixxef u 100% - ta 'frott u ħxejjex jipprovdu nutrijenti meħtieġa li jiffurmaw dieta tajba għas-saħħa. (UC Davis)

Studju UC Davis Ippubblikat fil-Ġurnal tax-Xjenza tal-Ikel u l-Agrikoltura

Il-Linji Gwida tad-Dieta tal-2005 iħeġġu lill-Amerikani biex iżidu l-konsum tal-frott u l-ħaxix tagħhom irrispettivament mit-tip (fil-laned, iffriżat, frisk u mnixxef), iżda l-Amerikani huma 'l bogħod milli jilħqu l-għanijiet tal-frott u l-ħaxix. Ir-rakkomandazzjoni esklussivament ta' forma waħda ta' frott jew ħaxix fuq ieħor tinjora l-benefiċċji li kull formola tipprovdi u tillimita l-għażla tal-konsumatur.

Is- sejbiet ewlenin ta ' l- istudju jinkludu:

• Dieta għandha tinkludi varjetà ta 'frott u ħaxix. Frisk, iffriżat, u fil-laned kull wieħed fih nutrijenti importanti u jikkontribwixxi għal dieta tajba għas-saħħa.

• Għal xi nutrijenti, il-prodotti fil-laned kienu ogħla minn friski.

• Sakemm l-ikel jiġi kkunsmat, frott u ħxejjex friski, iffriżati u fil-laned jistgħu jkunu simili nutrizzjonalment.

Bott

• Il-proċess tal-bottiljar jissakkar fin-nutrijenti fil-quċċata tal-freskezza tagħhom u minħabba n-nuqqas ta 'ossiġnu matul il-perjodu ta' ħażna, il-frott u l-ħxejjex fil-laned jibqgħu relattivament stabbli sal-ħin li jiġu kkunsmati u jkollhom ħajja fuq l-ixkaffa itwal.

Frisk

• Kul frott u ħaxix frisk kemm jista 'jkun malajr. Xi ħaxix frisk, bħall-ispinaċi u l-fażola ħadra, jitilfu sa 75% tal-vitamina Ċ tagħhom fi żmien 7 ijiem mill-ħsad, anke meta jinżammu fit-temperatura rakkomandata tal-friġġ.

Iffriżati

• Il-prodotti ffriżati huma wkoll ippakkjati fil-quċċata tal-freskezza tagħhom. Frott u ħxejjex iffriżati jistgħu jkunu aktar nutrittivi f'xi każijiet jekk jinħażnu għal perjodi qosra ta' żmien taħt temperaturi kkontrollati tajjeb.

Dwar l-Istudju

• L-istudju sar mill-Università ta 'California Davis.

• L-istudju ġie ppubblikat mill-Ġurnal tax-Xjenza tal-Ikel u l-Agrikoltura.

• L-istudju ġie ffinanzjat mill-Alleanza tal-Ikel fil-Laned.