Sommarju bażiku tal-ikel iffriżat

L-ikel iffriżat huwa maqsum f'ikel imkessaħ u ikel iffriżat. L-ikel iffriżat huwa faċli biex jiġi ppreservat u jintuża ħafna fil-produzzjoni, it-trasport u l-ħżin ta' ikel li jitraqqa' bħal-laħam, it-tjur, il-prodotti akkwatiċi, il-ħalib, il-bajd, il-ħxejjex u l-frott; huwa nutrittiv, konvenjenti, iġjeniku u ekonomiku; Id-domanda tas-suq hija kbira, tokkupa pożizzjoni importanti fil-pajjiżi żviluppati, u qed tiżviluppa malajr fil-pajjiżi li qed jiżviluppaw.

Ikel imkessaħ: m'għandux għalfejn jiġi ffriżat, huwa l-ikel li t-temperatura tal-ikel titnaqqas għal qrib il-punt tal-iffriżar u tiġi ppreservata f'din it-temperatura.

Ikel iffriżat: Huwa ikel li jiġi ppreservat f'temperatura taħt il-punt tal-iffriżar wara li jiġi ffriżat.

Ikel imkessaħ u ikel iffriżat huma kollettivament imsejħa ikel iffriżat, li jista' jinqasam f'ħames kategoriji: frott u ħxejjex, prodotti akkwatiċi, laħam, tjur u bajd, ross u prodotti noodle, u ikel ippreparat ta' konvenjenza skont il-materja prima u x-xejriet tal-konsum.