Il-konsumaturi spiss jgħiduli li qed jippruvaw jieklu aktar ikel sħiħ iżda sempliċement ma jifilħux għalihom. Meta mistoqsi d-definizzjoni tagħhom ta’ sħiħ, ħafna jgħidu frott u ħaxix frisk, laħam, frott tal-baħar u prodotti tal-ħalib. Il-klijenti huma sorpriżi li jsibu li l-korsija tal-ikel fil-laned fiha wkoll ikel sħiħ, li jagħtik l-aktar bang nutrittiv għall-flus tiegħek.
L-ikel fil-laned jinġabar u jiġi ppakkjat fl-ogħla kwalità tiegħu tan-nutrizzjoni u t-togħma. Filwaqt li frott u ħxejjex friski li jitħassru u xi kultant jiswew aktar flus jitilfu n-nutrijenti waqt il-ħażna. B'kuntrast, in-nutrijenti fl-ikel fil-laned huma relattivament stabbli sakemm jinfetħu, peress li ma jkunux esposti għall-ossiġnu waqt il-ħażna.
Huwa kunċett żbaljat popolari li l-ikel fil-laned huwa pproċessat ħafna. Inħeġġiġkom taqraw it-tikketti ta’ ħafna frott, ħaxix, fażola u frott tal-baħar/laħmijiet fil-laned. Naħseb li tista' tkun sorpriż li ħafna fihom tliet ingredjenti sempliċi jew inqas. Per eżempju, bott ta 'qamħ ħelu fih qamħ u ilma. Il-fażola sewda fil-laned fiha fażola sewda, ilma u melħ. Dak hu! Bi ftit ingredjenti sempliċi u mingħajr preservattivi, dawn l-għażliet tal-ikel sħaħ huma home run.
Il-proċess tal-bottiljarinnifsu mhuwiex daqshekk ikkumplikat, lanqas. Fil-fatt, huwa simili ħafna għal dak li n-nanniet kienu jpoġġu l-ikel biex jitgawda l-bqija tas-sena. Ladarba jinġabar mill-għalqa, il-frott u l-ħaxix jivvjaġġaw lejn fabbrika tal-laned lokali biex jitnaddfu, jitqattgħu, jitqaxxru u jew/is-zokk. Il-fażola tinħasad meta tkun niexfa fil-miżwed u tista’ tiġi ppakkjata s-sena kollha. Wara li l-ikel ikun issiġillat ġewwa l-bott, il-bottijiet jissaħħnu malajr biex jippreservaw il-kontenut u biex iżommu l-ikel frisk, sikur u Delicious sakemm jittiekel. Wara kollox, m'hemm xejn aħjar milli tiftaħ bott ta 'qamħ ħelu f'Jannar u togħma sajf ħelu fuq xufftejk.
